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Speisekarte

Feines zum auslöffeln

Rahmsuppe von frischen Krabben aus Spieka
6,90 €
Pfifferlingcremesuppe

mit geräucherten Entenbruststreifen

6,90 €
Geräucherte Geflügelessenz

mit Steinpilzravioli, Wachtelei und Gemüsestroh

6,90 €

Genuss ohne Reue

Rucolasalat

mit getrockneten Tomaten

10,80 €
Rucolasalat

mit gebackenem Bachenbrucher Ziegenkäse und  gehobeltem Heumilchkäse

11,60 €
Unsere Vorspeisen-Variation : 4 kleine regionale "Versucherle"

Räucheraal von der Blockhausräucherei mit Kräuterschmand, gebackener Bachenbrucher Ziegenkäse, Katenschinken vom Hof Icken und Mini-Bratwürstchen vom Bülkauer Charolais Rind.

12,80 €
Knackiger großer Salatteller mit gebratenen Putenbruststreifen

mit Karotten, Gurken, Tomaten und bunten Blattsalaten mit unserem Hausdressing

12,90 €
Knackiger großer Salatteller mit gebratenem Lachs

mit Karotten, Gurken und Tomaten und bunten Blattsalaten mit unserem Hausdressing

14,20 €
Knackiger großer Salatteller mit gebratenen Pilzen

mit Karotten, Gurken und Tomaten und bunten Blattsalaten mit unserem Hausdressing

14,20 €
Marinierter Burrata

mit Tomatensalsa und Oliven

11,50 €

Nudeln machen glücklich

Bandnudeln mit frischen Pfifferlingen in Kräuterrahm

sonnengereiften getrockneten Tomaten und gehobeltem Heumilchkäse vom Hof Icken

15,40 €
Spaghetti mit Dorumer Krabben

und Brokkoli and Dill-Rahmsauce

16,80 €
Mit Mozzarella gefüllte Tomatengnocchi

mit Weser-Strauchtomaten, Lauch und Blattspinat an Kräutersauce mit gehobeltem Heumilchkäse vom Hof Icken

15,80 €
Rigatoni mit Tomaten-Gemüse-Ragout

und Bachenbrucher Ziegenkäse (vegane Variante: mit geräuchertem Tofu)

15,20 €

Ein paar Vitamine extra

Kleiner gemischter Salatteller
4,00 €

Das ist der einzigartige Nordseegeschmack

Frische Krabben, mit der Krabbenpulmaschine von Firma Kocken noch
direkt in Spieka an der Cuxland-Küste gepult.

Fischerfrühstück

Nordsee-Krabben mit knusprigen Bratkartoffeln, Rührei und Salatteller

21,90 €
Zarte Matjesfilets

mit Apfel-Gurken-Schmand und knusprigen Bratkartoffeln

12,90 €

Fischers Fritze fischt frische Fische

Kutterscholle mit Speckbutter

mit Petersilienkartoffeln und Salatteller

16,50 €
Filets vom Nordsee-Limandes in der Eihülle gebraten

mit zerl. Butter, Salatteller und Dampfkartoffeln

21,60 €
Island-Lachsfilet auf venezianischem Blattspinat

auf Bouillabaisse-Sud mit Ratatouille-Maultäschle und Safranmayonnaise

22,80 €
Mariniertes Kabeljaufilet auf cremigem Tomatenrisotto

mit eingelegter Wassermelone, Pfifferling-Lauch-Gemüse und Basilikumpesto

22,50 €

Dobbendeel-Sommer-Bowls

Bowl mit angegrilltem Lachs

Rosmarinkartoffeln, marinierter roter Spitzkohl, Edamame-Bohnen, Rucola, geröstete Erdnüsse und Limetten-Joghurt-Dip

13,80 €
Bowl mit Nordsee-Krabben

Rosmarinkartoffeln, marinierter roter Spitzkohl, Edamame-Bohnen, Rucola, geröstete Erdnüsse und Limetten-Joghurt-Dip

14,80 €
vegane Bowl

Rosmarinkartoffeln, marinierter roter Spitzkohl, Edamame-Bohnen, Rucola, gebackener Blumenkohl, Tofu und Rote-Beete-Humus

10,80 €

Die pure Fleischeslust

Schweineschnitzel "Wiener Art"

mit Dobbendeel-Fritten

14,20 €
Schweineschnitzel mit frischen Pfifferlingen in Kräuterrahm

Hausgemachten Nudeln und knackigem Salatteller

17,20 €
Rumpsteak mit Kräuterbutter

Dobbendeel-Fritten und Salatanlage

25,40 €
Rumpsteak an Grüner-Pfeffer-Rahmsauce

mit Marktgemüse und Bratkartoffeln

25,80 €
Roulade vom Bülkauer Charolais-Rind

auf glasiertem Spitzkohl, Romaneco und Kartoffel-Schnittlauch-Püree

21,50 €

Unsere Burger

Dobbendeel-Deluxe-Burger auf drei Etagen

200g bestes Dry-Aged-Beef mit oder ohne Käse (mit Pommes +3 €; mit Süßpommes +3,90 €)

11,80
Vegetarischer Gemüse-Burger

mit Basilikumpesto und Tomatensalsa (mit Pommes +3 €; mit Süßpommes +3,90 €)

10,90 €

Flammkuchen & Schwarzwälder Vesper aus der Heimat unseres Chefs

Hausgemachte Sülze

mit Bratkartoffeln und Kräutersauce

9,90 €
Elsässer Wurstsalat

mit Käse, Brot & Butter

9,50 €
Badischer Wurstsalat

mit Gewürzgurkenstreifen, Brot & Butter

9,50 €

Flammkuchen (badisch: Alemannen-Pizza)

Klassischer Flammkuchen

mit  Sauerrahm, Speck und Zwiebeln

9,90 €
Flammkuchen Norddeutsch

mit  Dillschmand, Räucherlachs und frischen Krabben

14,60 €
Flammkuchen vegetarisch

mit Pestoschmand, Lauch, Weser-Streutomaten, Rucola und gehobeltem Heumilchkäse

9,90 €

Das dürfen Sie nicht verpassen: Unsere ausgefallenen Desserts schmeicheln Ihrem Gaumen

Unsere Minidesserts passen garantiert noch rein

Milchreis-Crème brûlée

mit Rote-Grütze-Sorbet

6,70 €
Aprikosenröster mit Pistazien-Eis

Maltobröseln und Passionsfruchtgel

6,70 €
Limettentarte

mit Pina colada-Schaum und Mango-Sorbet

6,70 €
Hausgemachte Sorbets / Eis ( Rote-Grütze-Sorbet, Mangosorbet und Pistazien-Eis)
pro Sorte 2,20 €

Süße Verführung auf drei Etagen

Dessertvariation “Dobbendeel”
9,50 €

Ist Ihr Hunger nicht so groß? Gerne servieren wir Ihnen alle Gerichte auch als kleinere Portion.


Dazu legen wir Ihnen unsere Weinempfehlung ans Herz

2017 Chardonnay, trocken

Weingut  Blankenhorn, Schliengen, Baden

  • 0,2 L € 6,50
  • 0,5 L € 13,50
  • 0,75 L € 19,50

2016 Merlot

Bannstein, Pfaffenweiler Weinhaus, Baden

  • 0,2 L € 6,80
  • 0,5 L € 13,80
  • 0,75 L € 19,80

Unsere Speisekarte als PDF

Hier haben Sie die Möglichkeit sich unsere Speisekarte als PDF anzuschauen bzw. runterzuladen.

Unsere aktuelle Speisekarte
  • Dienstag - Sonntag: Di - So: 11:30 - 22:00 Uhr