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Das sind wir

Liebe Gäste,
SCHMECKEN SIE DAS CUXLAND!

Die Qualität unserer Speisen liegt uns sehr am Herzen, darum beziehen wir möglichst viele Produkte von regionalen Erzeugern und kochen für Sie pfiffige, handgemachte Speisen.

Denn wir verstehen Kochen noch als Handwerk:

Brot, Brötchen, Soßen, Suppen, Brühen, Nudeln, Spätzle, Salate, Torten, Kuchen...&...&...&...:

Alles bei uns hausgemacht!

Dies macht uns besonders Spaß, wenn wir wissen, von welchen Feldern und Weiden aus der Region unsere Lebensmittel kommen.

REGIONAL IS(S)T SAISONAL - REGIONAL IS(S)T FRISCH

Deshalb wechselt unsere Speisekarte häufig, da uns im jahreszeitlichen Wechsel natürlich immer unterschiedliche Frischprodukte zur Verfügung stehen.

Wir holen also für Sie das Cuxland auf den Teller. Vom Bauern direkt - das schmeckt!!! Genießen Sie bei uns: das Beste aus dem Cuxland!

Ihre Familie Irlacher - Armbruster

Cafe Dobbendeel - Innenansicht

Unsere heimischen Erzeuger

  • Rinder-, Schweine- und Lammfleisch stammen von unserem Hausmetzger Schöwe aus Sandstedt, der das Fleisch von Tieren aus der näheren Umgebung verarbeitet.
  • Unser Gemüse wächst größtenteils in Cappel auf dem Gemüsehof Olendiek, der von den Behinderten der Elbe-Weser-Werkstätten bewirtschaftet wird.
  • Die Kartoffeln wachsen im Ebersdorfer Boden bei Familie Kaiser.
  • Unsere Milchprodukte wie Sahne, Butter und Quark beziehen wir von der Molkerei Lamstedt.
  • Der Spargel wächst im Frühjahr bei Familie Gerdes in Kührstedt.
  • Äpfel, Birnen, Pflaumen und Saft kommen von Familie Ehlers aus Medemstade.
  • Unsere Eier legen freilaufende Hühner in Elmlohe bei Wolff von der Lieth.
  • Die Krabben fängt Familie Kocken und pult diese mit ihrer Krabbenpulmaschine noch direkt in Spieka.
  • Das Wild liefern uns die Jäger aus den umliegenden Orten.
  • Fisch bekommen wir (teilweise) vom Fischer Lasner hier vom Bederkesaer See.
  • Ziegenkäse holen wir von Catherine André in Bachenbruch
  • Rindfleisch bekommen wir von den Charolais-Rindern von Familie Griemsmann aus Bülkau

Cuxland + Schwarzwald = Genuss ohne Reue

Dieser Slogan drückt die 3 Eckpfeiler unserer „Dobbendeel-Philosophie“ aus:

SCHMECK DAS CUXLAND!

In unserem Restaurant am Bederkesaer See und damit direkt im Herzen des Cuxlandes gelegen, kochen wir für unsere Gäste pfiffige, handgemachte Speisen und beziehen dabei möglichst viele Produkte von regionalen Erzeugern:

  • Rinder-, Schweine- und Lammfleisch stammen von unserem Hausmetzger Schöwe aus Sandstedt, der das Fleisch von Tieren aus der näheren Umgebung verarbeitet.
  • Die Kartoffeln wachsen im Ebersdorfer Boden bei Familie Kaiser.
  • Unsere Milchprodukte wie Sahne, Butter und Quark beziehen wir von der Molkerei Lamstedt.
  • Der Spargel wächst im Frühjahr bei Familie Gerdes in Kührstedt.
  • Äpfel und Pflaumen kommen von Familie Ehlers aus Medemstade.
  • Unsere Eier legen freilaufende Hühner in Elmlohe bei Familie von der Lieth.
  • Die Krabben fängt Familie Kocken und pult diese mit ihrer Krabbenpulmaschine noch direkt in Spieka.
  • Das Wild liefern uns die Jäger aus den umliegenden Orten.
  • Fisch bekommen wir (teilweise) vom Fischer Lasner hier vom Bederkesaer See.
  • Ziegenkäse holen wir von Catherine André in Bachenbruch
  • Rindfleisch bekommen wir vonden Charolais-Rindern von Familie Griemsmann aus Bülkau

Wir sind stets bemüht, neue Lieferanten für weitere Erzeugnisse in unserer Umgebung ausfindig zu machen, um deren Produkte bei uns zu verarbeiten.

Regionale Küche ist saisonale und frische Küche, daher wechselt unsere Speisekarte häufig, weil uns im jahreszeitlichen Wechsel natürlich immer unterschiedliche Frischprodukte zur Verfügung stehen.

So tragen wir gerne einen Beitrag dazu bei, dass die heimische (Land-) Wirtschaft unterstützt wird.

Regional - saisonal - optimal


  • Dienstag - Samstag: Di - Sa: 11:00 - Open End
  • Sonn- & Feiertags: So - Feiertags: ab 08:30 Uhr
  • Montags: Mo: Ruhetag